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Tarta de zanahoria vegana!!

tarta de zanahoria vegana

Hoy vamos a ver esta receta de tarta de zanahoria vegana, es una receta super sencilla que se puede realizar en cualquier momento y sin duda sorprenderá a más de uno.

Hoy vamos hacer más fácil la receta, ya que vamos a dar las cantidades en vez de gramos, lo vamos hacer en tazas. Así no tenemos que estar pesando y lo puede realizar cualquiera sin la necesidad de invertir mucho tiempo.

– Ingredientes para la tarta de zanahoria.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO CANTIDADES
 Harina de espelta integral  1 taza
Harina de avena  1 taza
 Panela, azúcar o cualquier endulzante  1/2 taza
 Levadura royal  2/3 del sobre
 Canela  Al gusto
 Zanahoria rallada cruda  2 tazas
 Sal  Una pizca
 Bebida de soja, avena o la que queramos  1/2 taza
 INGREDIENTES PARA EL FROSTING  CANTIDADES
 Anacardos  1 taza
 Bebida de avena o la que nos guste  1/4 taza
 Panela o cualquier endulzante  1/4 taza
 Limón  una pieza
 Sal  una pizca

– Elaboración de la tarta vegana.

Vamos a ver como elaborar el bizcocho de esta exquisita tarta de zanahoria vegana fácil. Empecemos precalentando el horno a 180º. Procedemos en un bol a mezclar todos los ingredientes secos, removemos para que queden perfectamente repartidos. A continuación añadimos la bebida vegetal que hayamos elegido y removemos ayudándonos de una varilla.

Necesitaremos el molde que más nos guste, el cual untamos de aceite y repartimos harina homogéneamente para que a la hora de desamoldar no se nos pegue. Cuando tenemos el horno a la temperatura adecuada metemos el bizcocho en el horno, tardará unos 40 min, todo esto depende del tipo de horno que tengamos. Debemos prestarle atención para que no se nos queme el bizcocho de zanahoria.

Una vez tenemos el bizcocho en el horno aprovechamos para elaborar el frosting. El primer paso será poner los anacardos a remojo con agua un poco antes para que se hidraten y se ablanden para poder triturar con más facilidad. Juntamos en un vaso batidor los anacardos, previamente escurridos y añadimos el resto de ingredientes que os hemos dejado más arriba, en el empiece de la receta con las cantidades. Trituramos todo esto hasta que quede una especie de crema.

Toda esta receta le podemos echar más o menos cantidad, o incluso diferentes ingredientes dependiendo de nuestros gustos, como vainilla o diferentes especias.

Una vez tenemos el bizcocho horneado y nuestro frosting preparado, dejamos enfriar el bizcocho para desmoldar. Una vez desmoldado lo cortamos a lo largo por la mitad, para rellenar con el frosting, una vez realizado estos pasos dejamos enfriar en el frigorífico, pero siempre tapado para que no se nos seque nuestra tarta de zanahoria vegana!

Subid la foto de vuestra tarta de zanahoria en Instagram y etiquetarnos para poder verla. Contarnos como os a quedado y si habéis echo algún cambio importante.

Desde Pisadas Verdes os recomendamos llevar un estilo de vida sostenible y natural, siempre respetando nuestro planeta.

Deja tus Pisadas Verdes en este mundo.

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¿Cómo hacer el mejor hummus?

Vamos aprender como hacer el mejor hummus, es una sencilla receta que puedes tener en el frigorífico ya preparada y degustarla en cualquier momento. Lo puedes acompañar de pan tostado, de pita o incluso con unos crudités de verduras, como zanahoria, apio o incluso la parte verde sin pepitas del pepino. Os aseguramos que es una auténtica delicia y es una receta muy sencilla.

Se trata de una crema suave de garbanzos, es una buena opción para incorporar legumbres en tu dieta. Son todos alimentos naturales, así nos alejamos de esos alimentos ultraprocesados que estamos acostumbrados a comer. Esta receta nos puede durar en el frigorífico tres días tranquilamente así que puedes realizar un poco mas para que te dure.

Los ingredientes que vamos a utilizar son muy básicos, vamos a necesitar garbanzos cocidos. Recomendamos dejar los garbanzos en remojo la noche anterior y será suficiente para hidratar los garbanzos. También vamos a utilizar limón, ajos, tahini (crema de semillas de sésamo) comino, sal y aceite.

Como puedes ver son ingredientes del día a día, vamos a pasar a la elaboración.

– Elaboración.

Lo primero es cocer los garbanzos en abundante agua con sal durante hora y media, hasta que estén blandos. Lo puedes cocer en una olla a presión para tardar menos si os apetece.

Una vez los hayamos cocido les echamos agua fría y preparamos un recipiente para triturar todos los ingredientes. Vamos aportarles sabor con los ingredientes que nos quedan. Añadimos al gusto ajo crudo, limón, aceite, sal, tahini y comino.

Lo trituramos bien hasta que quede una crema mantecosa, probamos y rectificamos en lo que necesitemos hasta que obtengamos un sabor al gusto de cada uno.

Ya está, ya tenemos preparado y sabemos como hacer el mejor hummus. Como hemos dicho podemos conservarlo en la nevara unos días y acompañarlo con diferentes elaboraciones.

Desde Pisadas Verdes os queremos recomendar llevar una dieta equilibrada y natural. Como hemos visto esta es una receta muy fácil de elaborar pero que te sorprenderá, sobre todo será una manera diferente de añadir legumbres a tu dieta. Puedes cambiarle el color como quieras, añadiendo remolacha o guisantes. Dejar volar la imaginación y dejaros llevar.

Dejar vuestras Pisadas Verdes en este mundo.

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