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Tarta de zanahoria vegana!!

tarta de zanahoria vegana

Hoy vamos a ver esta receta de tarta de zanahoria vegana, es una receta super sencilla que se puede realizar en cualquier momento y sin duda sorprenderá a más de uno.

Hoy vamos hacer más fácil la receta, ya que vamos a dar las cantidades en vez de gramos, lo vamos hacer en tazas. Así no tenemos que estar pesando y lo puede realizar cualquiera sin la necesidad de invertir mucho tiempo.

– Ingredientes para la tarta de zanahoria.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO CANTIDADES
 Harina de espelta integral  1 taza
Harina de avena  1 taza
 Panela, azúcar o cualquier endulzante  1/2 taza
 Levadura royal  2/3 del sobre
 Canela  Al gusto
 Zanahoria rallada cruda  2 tazas
 Sal  Una pizca
 Bebida de soja, avena o la que queramos  1/2 taza
 INGREDIENTES PARA EL FROSTING  CANTIDADES
 Anacardos  1 taza
 Bebida de avena o la que nos guste  1/4 taza
 Panela o cualquier endulzante  1/4 taza
 Limón  una pieza
 Sal  una pizca

– Elaboración de la tarta vegana.

Vamos a ver como elaborar el bizcocho de esta exquisita tarta de zanahoria vegana fácil. Empecemos precalentando el horno a 180º. Procedemos en un bol a mezclar todos los ingredientes secos, removemos para que queden perfectamente repartidos. A continuación añadimos la bebida vegetal que hayamos elegido y removemos ayudándonos de una varilla.

Necesitaremos el molde que más nos guste, el cual untamos de aceite y repartimos harina homogéneamente para que a la hora de desamoldar no se nos pegue. Cuando tenemos el horno a la temperatura adecuada metemos el bizcocho en el horno, tardará unos 40 min, todo esto depende del tipo de horno que tengamos. Debemos prestarle atención para que no se nos queme el bizcocho de zanahoria.

Una vez tenemos el bizcocho en el horno aprovechamos para elaborar el frosting. El primer paso será poner los anacardos a remojo con agua un poco antes para que se hidraten y se ablanden para poder triturar con más facilidad. Juntamos en un vaso batidor los anacardos, previamente escurridos y añadimos el resto de ingredientes que os hemos dejado más arriba, en el empiece de la receta con las cantidades. Trituramos todo esto hasta que quede una especie de crema.

Toda esta receta le podemos echar más o menos cantidad, o incluso diferentes ingredientes dependiendo de nuestros gustos, como vainilla o diferentes especias.

Una vez tenemos el bizcocho horneado y nuestro frosting preparado, dejamos enfriar el bizcocho para desmoldar. Una vez desmoldado lo cortamos a lo largo por la mitad, para rellenar con el frosting, una vez realizado estos pasos dejamos enfriar en el frigorífico, pero siempre tapado para que no se nos seque nuestra tarta de zanahoria vegana!

Subid la foto de vuestra tarta de zanahoria en Instagram y etiquetarnos para poder verla. Contarnos como os a quedado y si habéis echo algún cambio importante.

Desde Pisadas Verdes os recomendamos llevar un estilo de vida sostenible y natural, siempre respetando nuestro planeta.

Deja tus Pisadas Verdes en este mundo.

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Sostenibilidad y moda de la mano de HEMPER.

Hemper moda sostenible

Todos los días nos vestimos con diferentes ropajes dependiendo del estatus social al que pertenezcamos o al que nos gustaría pertenecer. Dependiendo de como vistas, es lo que quieres mostrar de tu persona, es la primera imagen que verá el resto del mundo. Lo que no nos paramos a valorar es que la sostenibilidad y la moda pueden ir de la mano con HEMPER.

Hemper es una marca que nace en Nepal, y es en ese mismo lugar donde deciden fabricar sus productos, exactamente en Katmandú. Las personas de este lugar pertenecen a la sociedad con menos recursos y algunos incluso sin educación básica. En este entorno existe desde hace muchos años la tradición del cáñamo, del cual extraen el hilo con el que se teje los productos de esta marca. Como podemos ver Hemper es mucho más que una marca de moda sostenible, también es una empresa con valores que contribuyen al equipo que trabajan para ellos en Nepal, tengan la opción de tener un nivel adquisitivo más alto y así poder prosperar en la vida.

sostenibilidad hemper

– ¿Qué materiales se utilizan en la producción?

Esta marca apuesta por respetar el planeta, por la moda y la sostenibilidad, por eso mismo decide utilizar materiales naturales, el cáñamo es el ingrediente principal de todo esto. El cáñamo, no necesita herbicidas ni pesticidas para su correcto desarrollo, podemos decir que necesita diez veces menos de agua que el algodón para generar un kilogramo de material.

El packaging que utilizan, también es respetuoso con el medio ambiente, puesto que son bolsas de arroz alimentario reutilizadas de Nepal, que por otro lado las puedes utilizar en tu día a día. El etiquetado que utilizan si que os va a sorprender, ya que son etiquetas de material biodegradable con semillas en su interior que podéis plantar, un puntazo. Aquí os vamos a dejar un vídeo para que le echéis un vistazo que seguro que os da que pensar. #envuelvelomejor.

cañamo

– Certificado B Corp.

Las B Corps, consiste en crear un modelo de empresa que cumpla con los más altos estándares sociales y ambientales, lo que buscan es crear una economía más sostenible. Hemper ha sido la segunda marca de moda española en conseguir el sello internacional B Corp.

Empresas que sustentan este sello internacional, aspiran a resolver problemas sociales y medioambientales, maximizando al máximo su impacto positivo en empleados, comunidades con las que trabajan y el medio ambiente.

Pisadas Verdes se ha puesto en contacto con esta marca para que nos responda algunas preguntas, a las que nos han respondido amablemente. A continuación os dejamos la entrevista al completo.

– Preguntando a HEMPER.

¿Como nace Hemper?  ¿Como surge la idea de este maravilloso proyecto?
Hemper nace en un voluntariado a Nepal, Alex Pastrana, uno de los fundadores y actual CEO, encuentra una mochila hecha de cáñamo, un material increíblemente sostenible, y lo ve como una oportunidad de aportar valor a la producción de este producto, ayudar de manera más permanente a la comunidad, generar empleo y fortalecer el desarrollo económico y social de Nepal, así que desarrolla junto con su equipo una colección para que la fabriquen éstos talleres en comunidades en
riesgo de exclusión social y se crea Hemper junto con la ayuda de unos socios, actualmente en la empresa permanece Gloria Gubianas, mujer emprendedora del año 2019.
¿Por que elegís Nepal para fabricar, lo conocíais de algún viaje anterior?
Algunos de los socios ya habían hecho anteriormente voluntariados sociales allí.
¿Cómo surgió la idea de meter semillas en las etiquetas de los productos?
Gloria Gubianas estuvo involucrada en la creación de Sheedo, la empresa con la que se fabrican las etiquetas, así que se plantea la idea de hacer un producto lo más sostenible posible y que aporte valor al cliente final, una etiqueta que se planta es siempre una idea increíble y divertida en la que se transforma un producto que normalmente termina en la basura en algo con vida.
¿Que tipo de semillas son, o es sorpresa? 
Sheedo tiene diferentes semillas, pueden ser de tomate, zanahoria o manzanilla.
¿Se podría decir que vuestros productos son veganos, aunque no tengan ningún tipo de certificado?
No utilizamos ningún producto animal en nuestros productos, trabajamos con cáñamo, algodón, tintes naturales y cremalleras metálicas.
Hemos visto que el certificado BCORP lo conseguís en 2019 después de casi tres años de recorrido, ¿Os resultó muy complicado conseguirlo?
La evaluación es un proceso duro ya que es recopilar mucha información, cambiar procesos, ser estrictos con nuestros procesos. Es plantearnos de manera formal el impacto social y medioambiental que queremos que Hemper tenga, peor una vez que lo pasas cruzas la frontera a un mundo lleno de personas que buscan actuar de manera correcta, emprender de manera consciente y trabajar por cuidar el planeta y a los que lo habitamos, es demostrar que otra manera de hacer las cosas es posible y rentable.

– Nuestras recomendaciones.

Desde Pisadas Verdes recomendamos siempre pensar antes de comprar si lo necesitamos o no, pero si de verdad lo necesitamos, utilizar siempre marcas respetuosas con el medio ambiente y que utilicen materias primas naturales. Recordar, tu compras, tu votas!
Con esta frase nos referimos a que cada vez que compramos un producto de lo que sea estamos emitiendo un voto. Esto significa que los productos más votados (más comprados) será hacia donde se dirigirá el mercado en un futuro. Por eso mismo, tu compras, tu votas!
Dejar vuestras Pisadas Verdes en este mundo.
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¿Cómo hacer el mejor hummus?

Vamos aprender como hacer el mejor hummus, es una sencilla receta que puedes tener en el frigorífico ya preparada y degustarla en cualquier momento. Lo puedes acompañar de pan tostado, de pita o incluso con unos crudités de verduras, como zanahoria, apio o incluso la parte verde sin pepitas del pepino. Os aseguramos que es una auténtica delicia y es una receta muy sencilla.

Se trata de una crema suave de garbanzos, es una buena opción para incorporar legumbres en tu dieta. Son todos alimentos naturales, así nos alejamos de esos alimentos ultraprocesados que estamos acostumbrados a comer. Esta receta nos puede durar en el frigorífico tres días tranquilamente así que puedes realizar un poco mas para que te dure.

Los ingredientes que vamos a utilizar son muy básicos, vamos a necesitar garbanzos cocidos. Recomendamos dejar los garbanzos en remojo la noche anterior y será suficiente para hidratar los garbanzos. También vamos a utilizar limón, ajos, tahini (crema de semillas de sésamo) comino, sal y aceite.

Como puedes ver son ingredientes del día a día, vamos a pasar a la elaboración.

– Elaboración.

Lo primero es cocer los garbanzos en abundante agua con sal durante hora y media, hasta que estén blandos. Lo puedes cocer en una olla a presión para tardar menos si os apetece.

Una vez los hayamos cocido les echamos agua fría y preparamos un recipiente para triturar todos los ingredientes. Vamos aportarles sabor con los ingredientes que nos quedan. Añadimos al gusto ajo crudo, limón, aceite, sal, tahini y comino.

Lo trituramos bien hasta que quede una crema mantecosa, probamos y rectificamos en lo que necesitemos hasta que obtengamos un sabor al gusto de cada uno.

Ya está, ya tenemos preparado y sabemos como hacer el mejor hummus. Como hemos dicho podemos conservarlo en la nevara unos días y acompañarlo con diferentes elaboraciones.

Desde Pisadas Verdes os queremos recomendar llevar una dieta equilibrada y natural. Como hemos visto esta es una receta muy fácil de elaborar pero que te sorprenderá, sobre todo será una manera diferente de añadir legumbres a tu dieta. Puedes cambiarle el color como quieras, añadiendo remolacha o guisantes. Dejar volar la imaginación y dejaros llevar.

Dejar vuestras Pisadas Verdes en este mundo.

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